米乐m6官网下载 冰箱只可放7成满？做错1事令全家生病！专家教10招

　　食物放冰箱就绝对安全？有专家表示，不少人习惯储粮，在冰箱放满食物，但这样其实是错误做法，因为可能会令冷藏效果变差，导致细菌滋生，甚至有患者曾因此导致全家生病。专家又教10招整理冰箱，防止冰箱产生臭味出现细菌，导致食物中毒。

　　毒物科护理师谭敦慈在节目《明欣医聊事》中，分别毒理学医生林杰梁的诊症经历，指有位病人求医时表示全家人常常生病，经了解后得知病人家中的2个大冰箱都塞满食物，一打开甚至会有食物跌出来。林医生表示，冰箱常塞满食物会令细菌滋生，而病人一家就因为经常吃这些食物导致全家人容易生病。

　　谭敦慈解释指，冰箱没有杀菌功能，只能延缓细菌生长的速度，但不要以为食物放进冰箱就不会变坏，例如鸡肉、猪肉、鱼肉、海鲜等食材，只要一放入冰箱，就已步上腐坏的过程，如果出现臭味，代表腐坏情况严重，必须赶快丢弃，以免误食导致食物中毒。根据卫生署资料，如果不幸食物中毒，可能会出现6大病征，包括腹泻呕吐等：

　　谭敦慈又表示，如果冰箱有臭味，但没有及时清除臭味源头，就会令食物沾上细菌，进食这些食物不只容易生病，更有可能食物中毒。谭敦慈教10招整理冰箱，防止细菌臭味出现：

　　·及时扔掉过期食物才能预防冰箱变脏变臭，否则即使放柠檬、咖啡渣、茶渣或木炭等除臭物件，也是治标不治本。

　　·存放新鲜食物、食材前，可在冰箱夹层放上干净的看护垫帮助吸水，保持冰箱清洁干爽，如果吸附了污渍和水分，就要马上更换，避免藏污纳垢产生臭味。

　　·熟食要放在上层，生食要放在下层。当新鲜食材退冰，可能会产生水气，这样存放食物则不会让令生食所产生的水气污染熟食，从而影响熟食质量。

　　·肉类应先清洗干净、擦掉血水，然后放进保鲜盒，才放入冰箱保存，避免将沾血水的胶袋放入冰箱，减少污染风险。

　　·鱼类、海鲜若需切片煮食，可以事先切薄片，再放冰格。煮食前用流水解冻，会比较省时。不建议放冰箱解冻，因为这样容易滋生细菌。

　　·味道较重的食物要放保鲜盒密封好，防止气味流出冰箱，不建议使用保鲜纸，因为保鲜纸未能做到完全密封的效果，有可能令气味渗漏。