米乐m6官网下载 不要再把肉泡水里解冻了！试试这样做→
发布时间：2024-04-11 18:54:00 来源：米乐m6客服在线 作者：米乐m6官网app下载安卓版冷冻肉吃之前怎么解冻？不少人习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲……但是，
这是因为，肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能更活跃。
如果把肉泡在水里解冻，像一斤的五花肉、四五个大鸡腿，通常至少需要1个小时左右。这种情况下，湿润的环境 + 残丰富的营养 + 适宜的温度 + 充足的时间，细菌等微生物很容易大量繁殖，从而带来安全隐患。
即把肉提前放到冰箱的冷藏室内解冻（建议把肉提前一天拿出来，放到保鲜盒或保鲜袋中装好）。冷藏室的温度通常是 0～4℃，这个温度下，多数微生物活动都会变慢甚至被抑制，不仅解冻的安全性大大提高，而且可以很大程度上保持肉类的品质。
虽然不建议直接把肉放水里泡解冻，但可以将肉隔着水泡来解冻，这种方法比冷藏解冻会略快一些。将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里做好密封，比如干净的保鲜袋，之后再投入到洁净的自来水中浸泡化冻即可，可以每半个小时换一次水。
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