米乐m6官网下载:推动速冻行业创新发展攻关速冻食品核心技术
发布时间：Wednesday 15th of May 2024 08:26:36 AM 来源：米乐m6客服在线 作者：米乐m6官网app下载安卓版河南省是速冻食品加工和消费大省，生产了全国3/5的汤圆，7/10的速冻水饺，河南省在全国速冻食品行业处于绝对领跑的地位。可见提高速冻食品品质是关系省计民生的重大需求，是建设“幸福河南”的重要保障。
为切实提升速冻面米食品的品质，河南省科技厅启动了重大科技专项“速冻面米食品高效节能与品质提升关键技术研究及产业化示范”项目，由三全食品股份有限公司、河南省食品工业科学研究所、郑州轻工业大学、 郑州亨利制冷设备有限公司组成联合攻关团队，研制及升级新型速冻节能设备，结合真空冷却技术、速冻装置自动化控制技术、计算机模拟技术等，降低冷却时间，提高冻结速率。研发速冻面米食品品质关键控制技术，改善速冻面米食品质构和风味，开发了果然爱水果汤圆、彩蝶花卷、蒸蛋糕、私厨水饺等系列新产品，培养了速冻面米食品科研与技术开发骨干及生产技术人才，为河南省速冻面米食品的基础研究和产业化生产提供了技术保障和人才支持。
在“新冠肺炎” 疫情防控关键时期，2020年2月3日，河南省向湖北省武汉市捐赠价值200万元的物资，其中50万元物资是项目承担单位三全食品紧急筹措的速冻水饺和速冻汤圆，并第一时间发往武汉，供武汉防疫一线使用，助力武汉打赢疫情防控阻击战。
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