米乐m6官网下载 冬季腌熏腊肉等制品旺季肉制品生产加工企业要注意什么
发布时间：2024-02-13 20:19:20 来源：米乐m6客服在线 作者：米乐m6官网app下载安卓版冬季是腌腊肉、香肠、火腿等肉制品生产旺季，特别是春节即将来临，市场需求量巨大。为防控肉制品生产风险，规范肉制品生产加工行为，近日，贵州省市场监管局通报了2023年肉制品监督抽检及风险监测情况，并对生产企业提出了相关要求。
贵州省市场监管局要求，肉制品生产企业要全面落实食品安全主体责任。一是严格食品生产质量安全制度执行及人员管理，合理配备食品安全总监和食品安全员。二是严格原辅料质量安全管控，落实索证索票和进货查验制度。三是严格肉制品生产过程控制，按照工艺及操作规范组织生产加工，严禁超范围超限量使用食品添加剂。四是严格原料、半成品和成品的检验管理，确保产品检验合格方可上市销售。
接下来，贵州省市场监管局将持续加强肉制品生产质量安全监管，针对即将迎来冬季腌熏腊肉等制品生产旺季，督促各地市场监管部门严格落实属地监管责任，加大肉制品生产企业监督检查力度，确保肉制品生产质量安全。
去年8月8日，贵南高铁贵阳至荔波段开通运营，高铁成为游客到荔波的新选择，也对民宿等旅游服务产业拉动效应明显。
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