米乐m6官网下载 冰箱里的肉能放多久长期吃冻得太久的肉会不会有啥问题

　　我们现代人的生活非常紧张，这一点已经成为共识了，对于绝大多数上班族而言，每天早上天不亮就起床，为孩子准备早餐送他上学，然后自己急匆匆上班。

　　到了公司也忙得脚不沾地，累得筋疲力尽后回家还得多番做家务，就连每天上市场买菜都是一种奢侈了。

　　于是，很多家庭都会一次购买一个星期的菜，尤其是肉类，因为冰箱足够大又能存放较长时间，所以很多人家里都是吃冻肉。

　　不知道什么时候开始，我们身边逐渐流行一种说法，那就是吃冻肉对健康有害，甚至还有可能致癌，这种说法到底可信吗？

　　一般来说，存放在冰箱的肉类，基本以猪肉、牛羊肉为主，反而禽类肉食比较少。我们今天就一起来分析一下。

　　和蔬菜比起来，肉食能为我们提供更多的优质蛋白质、脂肪和无机盐，同时也有很生素，尤其是一些短链氨基酸是植物类食物所不具备的。

　　其次，肉类食物里的脂肪，几乎是我们身体所需脂肪的全部来源，绝大部分蔬菜类食物都不含或者微乎其微的脂肪。

　　其次，冷冻的肉食水分流失也非常明显，同时，维生素的流失也紧跟其后，比如维生素C、B1、以及叶酸，都将跟随冷冻的时长而逐渐流失乃至最终消失。

　　总结起来，肉食长期冷冻，确实会造成营养素的流失，也可能滋生一些有害的微生物，但不大可能出现什么致癌物，这一点是我们需要明确。

　　所以，我们在购买肉食时，最好还是根据自己家里进食的量来决定，一次性不要购买太多，就冰箱的使用来说，也有一些注意事项：

　　这也就是我们常说的生熟分离，生鲜肉食多少含有一些微生物，熟肉则经过高温加工处理，大部分微生物都被消灭，两者应该分开不同的橱柜存放。

　　某些含有挥发性气味的食物，不应该放在冰箱里，比如一些含酒精的食物，可以低温通风避光保存，放在冰箱里可能赢响食物。

　　很多人家的冰箱几年也不搞个卫生，里面的食物残渣就有可能成为微生物的温床，稍微不慎就有可能影响身体健康。

　　存放在冰箱冷冻的肉食，会根据存放时长而逐渐流失一些营养素，但至少现在还没有证据表明，冷冻肉类里会含有致癌物质，这一点还是可以放心的。